Glasurzutat

[Lommeline]

Hallo, ich habe in Glasurrezepten die Zutat 'Merlan' gefunden. Ich habe auch schon einige Glasuren entwickelt, kann mit dem Begriff jedoch nichts anfangen. Ich denke es gibt dazu such einen anderen Begriff.

[hille]

Ich habs mal in eine Übersetzungssoftware eingegeben, demnach könnte es ein anderer Begriff für "whiting" sein und somit Kreide. Passt das zu den Rezepten?

[Ursula28]

Hallo Lommeline,
der merlan, ein Fisch wird auch Weissling genannt.
Das habe ich gefunden:
Wittling - Schöpfung
https://www.schoepfung.eu › im-wasser › wittling
Wittling (Merlangius merlangus). Der Wittling, auch Gadden, Merlan oder Weißling genannt,

https://german.alibaba.com/product-deta ... 16100.html

https://www.google.com/search?q=Wittlin ... AHoECAEQAA
also Hille lag da genau richtig....
Gruß Ursula

[Yaki]

'Merlan'

Offensichtlich hat dir ein Übersetzungsprogramm ein Schnippchen geschlagen. Im Originalrezept steht mit Sicherheit "Whiting"....

[Lommeline]

In diesem Forum habe ich als Glasurzutat in mehreten Rezepten 'Merlan' gefunden. Das ist keine Übersetzung aus einer anderen Sprache.
.Es handelte sich um Schrumpfglasiren.

[hille]

Es ist bestimmt Kreide. Fisch wird keiner drin sein.